Arancino o arancina? Ma soprattutto: da dove arriva davvero? Oltre la doratura si cela una storia complessa. 8° tra i…
In Sicilia, essiccare i pomodori al sole è un antico modo per conservare durante tutto l’anno uno dei sapori più…
Originario delle zone aride dell’Asia Centrale, il pistacchio era già conosciuto in Sicilia ai tempi dei Romani. Secondo la tradizione,…
Se viaggi in Sicilia d’estate, prima o poi incontrerai la granita: fresca, semplice e profondamente legata alla nostra cultura. Per…
“Tubus farinarius, dulcissimo, edulio ex lacte factus”. Cilindro di farina farcito con un dolcissimo ripieno al latte. É questa la…
Furono gli arabi a portare in Sicilia durante la loro dominazione, una forma piuttosto primordiale di quello che oggi noi…
La storia è davvero incredibile. Si tratta di un’invenzione geniale di alcune suore palermitane. Tutto nacque durante il periodo normanno,…
Viaggiamo indietro nel tempo fino alla Palermo del periodo arabo, considerata la città più grande d’Europa. Fu infatti alla corte…
L’uovo incastonato nella deliziosa frolla della “cuddura” rappresenta la vita e la rinascita. Durante il periodo di quaresima, in passato,…